چنگ منگ فیسٹیول

تاریخ: 5 اپریل 2023

   چنگ منگ فیسٹیول 5 اپریل کو آتا ہے۔^ویں اس سال، یہ چینی لوگوں کے لیے ایک روایتی چینی تہوار ہے کہ وہ اپنے آباؤ اجداد کا احترام کرتے ہیں اور اپنے مرنے والے رشتہ داروں کو ان کے مقبروں کی صفائی اور نذرانے چڑھا کر یاد کرتے ہیں۔

موسم گرم ہو رہا ہے، چنگ منگ فیسٹیول کے لیے مختلف سرگرمیاں ہیں، قبروں کی دیکھ بھال، موسم بہار کی سیر اور سبز چاول کے گولے کھانا شروع سے ہی اس تہوار کا ایک اہم حصہ رہا ہے۔

ہم آج ڈنگیان میں سبز چاول کی گیندیں (یا چنگتوان) اور جیاؤزی بناتے ہیں۔ سبز چاول کی گیندیں چنگ منگ کا ایک مشہور کھانا ہے جو چکنائی والے چاول کے آٹے اور سبز پودے کے رس کے مرکب سے بنایا جاتا ہے --- مگوورٹ، یا Ai Qing جو رنگ کو لذت میں لاتا ہے، اور میٹھی بین کے پیسٹ سے بھرا ہوا ہے۔ جیاؤزی کے لیے، یہ سور کا گوشت، اچار والی سبزیاں اور بانس کی ٹہنیوں سمیت مختلف فلنگز کے ساتھ آتا ہے۔ ہمارے لوگ اس میں ماہر ہیں اور میز چند منٹوں میں چنگتوان اور جیاؤزی سے بھر جاتی ہے۔